学院按照专业招生，学分制管理，设有生物技术专业、生物科学专业以及生物科学专业（国家生物学理科基地）。

生物技术专业

 生物技术专业是国家级特色专业，国家一流本科专业建设点。

【培养目标】培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术基础理论、基本知识和基本技能，能在生物技术产业及医药、食品和农业等相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养和生产管理等工作的高素质应用型人才。

【主要课程】生物化学、分子生物学、微生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程、发酵工程、细胞工程、酶工程。

【就业方向】毕业生可从事生物、医药、食品、环保、现代农业等行业的工作。

生物科学专业

 生物科学专业是广东省一流本科专业建设点。

【培养目标】培养较系统的掌握生物学基础知识、基本理论和实验技能，富有创新精神和国际化视野，能够从事生物科学及相关领域教育、科学研究和技术研发工作，或者继续攻读生物学相关专业研究生的创新型人才。

【主要课程】植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、生态学、发育生物学。

【就业方向】毕业生可继续升学，或者选择科研机构、高等院校及生物相关企事业单位工作。

生物科学专业（国家生物学理科基地）

【培养目标】培养掌握宽广的现代生物科学基本知识、基本理论和实验技能，有良好的创新能力和学术发展潜力，具备进一步从事科学研究工作的素质和能力，能够在生物科学领域从事科学研究工作的拔尖创新型人才。

【主要课程】植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程、创新性科研训练。

【就业方向】毕业生大部分继续升学，也可在科研机构、高等学校从事科研、教学或技术研发等工作。

【办学特色】华南农业大学“国家生物学理科基础科学研究和教学人才培养基地”（生物学理科基地）是教育部和国家自然科学基金委员会重点建设的生物学人才培养基地。以培养拔尖创新性人才为目标，实行小班教学和双语教学，在符合当年政策的条件下约20%的同学推荐免试攻读硕士研究生。